comment assembler un hachoir à viande


Réponse 1:
Comment assembler un hachoir à viande manuel

Avoir un moulin est l'une des choses sûres pour faciliter votre travail en cuisine. Avoir un moulin est une chose et l'utiliser en est une autre. Pour utiliser le moulin facilement, vous devez savoir comment le configurer. L'assemblage de meuleuses manuelles n'est pas si simple. Vous devez suivre une étape après l'autre pour vous assurer que vous faites les choses correctement.

Étapes à suivre lors de l'assemblage du hachoir à viande

Étape 1

Tout d'abord, assurez-vous que les pièces du broyeur sont propres et exemptes de rouille. Ils doivent également être secs et prêts à l'emploi. Les lames doivent également être tranchantes si vous voulez que votre travail soit facile. Les broyeurs sont de différentes marques. Cela signifie que leurs parties peuvent varier. Cependant, il y a des parties générales. Ceux-ci inclus; le corps principal, la poignée avec un chargeur, des plaques métalliques, des lames de coupe, un écrou et un collier. Toutes ces pièces doivent être montées pour s'assurer que le broyeur fonctionne.

Étape 2

La deuxième étape consiste à placer la poignée dans le corps principal. Cette poignée doit être installée de manière à pouvoir tourner librement. S'il est réparé de manière inappropriée, il y aura beaucoup de frottements. Ce frottement empêche l'action de meulage et d'extrusion du broyeur. Cela peut également endommager la surface de travail ou blesser la personne utilisant la meuleuse.

Étape 3

Troisièmement, on verra que la partie en forme de vis de la poignée dépasse. C'est là que vous fixerez la lame de coupe et la plaque d'extrusion. Assurez-vous toujours que vous avez la bonne plaque d'extrusion pour votre broyeur. La taille des trous de cette assiette détermine la qualité de la viande hachée que vous obtenez. Plus ces trous sont petits, plus votre viande sera fine. Aujourd'hui, nous avons de nouveaux modèles de meuleuses qui sont livrés avec un boulon de montage plus court. Ce boulon maintient la lame de coupe et la plaque d'extrusion. Ce boulon est plus long dans les anciens modèles, les plaques étant maintenues par un écrou à oreilles ou un écrou hexagonal. Dans ces modèles, il n'y a qu'une seule lame de coupe et la plaque d'extrusion est absente.

Étape 4

La quatrième étape comprend le montage de la meuleuse sur la table de travail. Cette table de travail doit être solide et stable. Utilisez des cales pour fixer le moulin sur le dessous d'un comptoir ou d'une table. Ces coins doivent avoir 1 ou 11/2 pouces d'épaisseur. Cette épaisseur est très importante pour maintenir le broyeur en place. Si le moulin n'est pas fixé sur le comptoir, il peut se déplacer lors du broyage. Cela peut rendre le meulage difficile ou inconfortable. Le broyeur étant fixé sur la table, le broyage peut commencer.

Étape 5

La cinquième étape consiste à démonter le moulin. Après avoir utilisé le moulin, vous devrez le démonter et le préparer pour le stockage. Contrairement aux meuleuses électriques, les meuleuses manuelles sont faciles à démonter. Il vous suffit d'inverser le processus d'assemblage. Des précautions doivent être prises lors de la manipulation de la lame de coupe. Ce pari est non seulement tranchant mais aussi dangereux. Il est conçu pour couper la viande de gibier coriace. Cela signifie qu'il peut vous couper facilement la main. Soyez toujours prudent avec la lame.

Étape 6

La sixième étape consiste à nettoyer le moulin. Vous avez peut-être nettoyé toutes les pièces avant de commencer l'assemblage. Pourtant, il est conseillé de nettoyer le moulin après l'avoir utilisé. Le broyeur peut se salir pendant le processus de broyage. Ce nettoyage doit être effectué avec de l'eau chaude savonneuse. Lavez-le soigneusement et séchez chaque partie du moulin. Pour entretenir les pièces pendant une longue période, enduisez toujours le moulin d'une légère couche d'huile. Vous pouvez utiliser de l'huile de cuisson à cet effet. L'huile empêche les pièces de rouiller.


Réponse 2:

Les hachoirs à viande sont principalement de deux types. Électrique et manuel, mais ici ne discutez que de la façon d'assembler un hachoir à viande manuel….

Les hachoirs à viande manuels ne font pas partie du passé. assez simples à utiliser, ils offriront à l'amateur de viande de fond une viande hachée fidèlement saine et différente de celle achetée. Le broyage de votre propre viande vous permet de gérer le niveau et la quantité de la marchandise. la collecte d'un hachoir à viande manuel ou «à main» est une chose que tout le monde doit faire avec une petite organisation.

Les choses dont vous aurez besoin:

  1. Table ou comptoir de 1 à 1 1/2 po d'épaisseur
  2. Corps de broyeur avec mécanisme de serrage
  3. Assemblage de la poignée
  4. Lames / plaques de broyeur
  5. Écrou hexagonal ou papillon et / ou collier
  6. Cales en caoutchouc ou en bois
  • Assurez-vous que l'unité de surface des éléments du broyeur est exempte de rouille (voir les conseils ci-dessous pour éliminer la rouille), propre et sèche. les éléments peuvent varier, mais typiquement, la meuleuse se compose d'un corps principal, qui se fixe à la surface de la table ou du comptoir, une poignée avec un chargeur à vis, une plaque métallique et une lame de coupe et un écrou ou un collier.
  • Placez la poignée avec la vis d'alimentation dans la partie la plus du corps du moulin. La poignée doit pouvoir basculer librement une fois qu'elle est montée, car le frottement peut entraver l'action de coupe et d'extrusion de la meuleuse et endommager la surface. vous devrez utiliser les cales en caoutchouc ou en bois pour fixer la meuleuse à votre surface et protéger le côté de votre surface.
  • Appliquez la lame de coupe sur le boulon qui dépasse de la grande partie en forme de vis de la poignée, puis sur la plaque d'extrusion. Plus les trous dans la plaque d'extrusion sont petits, plus la viande de fond sera fine. Les modèles plus récents avec un collier ont un boulon de montage plus court qui maintient la lame de coupe et la plaque d'extrusion in situ. Dans les modèles plus anciens, le boulon de montage est plus long et donc les plaques et les lames sont commandées in situ par un écrou ou un écrou papillon; généralement, il n'y a qu'une seule lame de coupe et aucune plaque d'extrusion.
  • Montez le moulin sur une surface stable une fois qu'il a été assemblé, en victimisant les coins pour le fixer sur le côté d'une table ou d'un comptoir de un à un 1/2 po d'épaisseur. Le corps de la meuleuse ne doit pas bouger une fois que la poignée est retournée et la poignée doit donc tourner complètement et librement. Une fois testé et correctement fixé, le meulage commencera.
  • Lavez votre moulin à l'eau chaude avec une petite quantité de savon à vaisselle, séchez-le complètement lors de l'utilisation et appliquez une légère couche d'huile pour empêcher la formation de rouille. Stocker dans un tissu très ou piquer dans un espace très sec. amélioration correcte (voir les conseils ci-dessous) et le stockage de votre broyeur et de chacun de ses éléments peuvent garantir quelques années d'utilisation.

Avertissements

Une fois le broyage terminé, utilisez des croûtes de pain sèches pour faire sortir les morceaux de viande restants du hachoir.

Les lames sont tranchantes et doivent être manipulées avec rigueur.

Chaque fois que le golf tire des plats de viande dans le hachoir, faites attention à ne pas mettre les doigts dans le hachoir, car cela pourrait vous blesser.

L'utilisation d'un outil pour pousser la viande ou les aliments dans le hachoir peut entraîner des blessures à l'outil et / ou au hachoir. La viande ou la nourriture vont être aspirées dans le hachoir par l'action de la vis; tout ce que vous voudriez faire est de retourner la poignée.

Pour plus:

Comment assembler un hachoir à viande manuel »wiki utile eComment